Το μπρόκολο φαίνεται ότι δεν αρέσει καθόλου στο ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, ένα μικρόβιο που ζει στο στομάχι και ενοχοποιείται για γαστρίτιδες, έλκη και καρκίνους. Η προστατευτική δράση του μπρόκολου στο στομάχι καταγράφεται σε μικρή μελέτη στην Ιαπωνία η οποία παρουσιάζεται στο Cancer Prevention Research.
Το μπρόκολο είναι γνωστό ότι περιέχει σουλφοραφάνη, μια ουσία που ενεργοποιεί την παραγωγή ενζύμων που προστατεύουν το στομάχι από τις οξειδωτικές βλάβες και μειώνουν τα επίπεδα φλεγμονής.Στη νέα μελέτη συμμετείχαν 48 Ιάπωνες εθελοντές που είχαν βρεθεί θετικοί στο..........
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου